Домашний ванильный заварной крем

• Масса крема 500грамм

Ингредиенты

• 1 стручок ванили (икра)
• 400гр цельного молока
• 6 яичных желтков
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 столовая ложка ванильного сахара

Способ приготовления

1. В молоко добавить ванильную икру, поставить молоко на плиту, довести до кипения и выключить. Оставить настаивать на 5-10 минут.
2. В миске смешайте желтки и сахар, затем добавьте молоко, постоянно помешивая. Смешайте до однородной массы.
3. Поставьте крем на медленный огонь, постоянно помешивайте, пока крем не загустеет. Вылейте заварной крем в чистую миску, посыпьте ванильным сахаром, чтобы не образовалась корочка. Оставить остывать при комнатной температуре, затем можно поставить в холодильник.
4. Ванильный крем можно подавать как отдельное блюдо или использовать крем в десертах.